Julemad – find de bedste opskrifter til jul på disse sider
Julen indebærer mange traditioner og nogle mener at en “rigtig” jul skal være en gammeldags jul, præcis som vi erindrer den fra vores barndom. De forskellige juletraditioner går igen hvert år hos mange familier og det betyder at julemaden, julesangene og julepynten er de samme hvert år. Julen er faktisk den eneste måned på året, hvor vi danskere holder traditionerne i hævd og det gælder særligt i forhold til julemaden.
Vi elsker simpelthen den gode danske julemad som flæskesteg, andesteg, risengrød og lækre julekager. Danskerne er rigtig gode til at hygge sig med dejlig julemad i december måned og vi er også rigtige gode til at være fælles om at lave den. Den mest velkendte julemad er vel nok flæskesteg, andesteg og risengrød som er blevet tilberedt og spist i de danske hjem igennem generationer.
Julemad på gammeldags manér
Rigtig god gammeldags julemad skal tilberedes præcist som vor moder lavede den, altså helt fra bunden. Flæskestegen skal have sprøde svær og andestegen skal være dejlig mør og så skal begge stege serveres med brunede kartofler, waldorfsalat og en fed brun sovs til.
Risengrød skal også laves på gammeldags manér, dvs. den skal efterkoge i sengen under dynen, hvor efter den serveres med kanel og en stor klat smør.
Mange mennesker tror at gammeldags julemad er svær at lave, men det er faktisk ikke sværere at lave end så meget andet mad. En flæskesteg og en andesteg er forholdsvis let at lave, da begge stege stort set kan passe sig selv i ovnen. Det eneste man dog skal huske er, at hælde væde ud over begge stege ca. hver halve time, for at opnå sprøde svær og sprødt skind.
På disse sider finder du nemme opskrifter på flæskesteg, andesteg, risengrød og konfekt. Jeg håber at dette kan hjælpe dig til at glæde din familie med masser af lækker julemad i julen. Rigtig god fornøjelse med juleforberedelserne.
Links til vores artikler om opskrifter på god julemad
Andesteg
Flæskesteg
Risengrød